Nesta segunda-feira (2), Timbé do Sul iniciou o curso de boas práticas de manipulação de alimentos, promovido pelo Sindicato dos Produtores Rurais (Senar), com apoio da Prefeitura e da Secretaria de Saúde. A capacitação, que acontece no Costa Serena Eco Refúgio, tem duração de dois dias e é voltada para profissionais que lidam com alimentos em restaurantes e pousadas rurais.
Ministrado pela instrutora do Senar, Larissa Pogorzelki da Cunha, o curso segue as diretrizes da RDC 216, regulamentação que padroniza normas de higiene e manipulação de alimentos. O treinamento ensina técnicas para garantir a segurança alimentar, evitando contaminações e assegurando a qualidade sanitária dos produtos.
A agente de Vigilância Sanitária, Renata Pizzolo Fontanella, ressaltou que a qualificação fortalece a saúde pública e valoriza o setor alimentício. Já o presidente do Sindicato dos Produtores Rurais, Zemir Polli, celebrou a grande adesão ao curso e anunciou a realização de novas turmas. A iniciativa reforça a importância da capacitação profissional e do compromisso com a qualidade na alimentação.
